Упма — Індія

Нетривіальне застосування манної крупи знайшли в Індії у далекі часи, і з тих пір страва увійшла в їх повсякденне життя. У манну крупу, приготовану на маслі гі, тут прийнято додавати сочевицю, смажену моркву, перець, цибулю, кінзу та арахіс. Упму потрібно подавати з прісними хлібцями з борошна, а також паніром — домашнім сиром з молока, простокваші та вершків.